更新時(shí)間：2016-06-20 點(diǎn)擊次數(shù)：1767次
葡萄品種多,該如何選擇呢？當(dāng)然要選擇在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)好，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，經(jīng)濟(jì)效益高的品種。
葡萄在夏季放不多久就腐爛，葡萄園應(yīng)早熟種、中熟種和晚熟種搭配種，爭取從七月到十月都有鮮果上市。根據(jù)葡萄從春天發(fā)芽到結(jié)出的果實(shí)成熟所需天數(shù)，園藝學(xué)家把葡萄劃分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟等類型。
從早春葡萄發(fā)芽到果實(shí)成熟僅需100天左右的為極早熟品種，如“莎巴珍珠”，“早紅”等；需120~140天的為早熟品種，如“康拜爾早生”，“葡萄園皇后”等；需140~155天的為中熟品種，如“玫瑰香”、“黑漢”，“巨峰”等；需155~180天地為晚熟品種，如“佳利釀”，“意大利”等品種；需180天以上的為極晚熟品種，如“紅雞心”?！褒堁邸钡?。這種劃分僅供參考，不是絕對的，當(dāng)?shù)靥鞖鉄帷鉁馗?，成熟日期縮短，遲熟品種會(huì)變早；氣溫低，樹上掛著的葡萄遲遲不能轉(zhuǎn)色成熟，早熟品種也會(huì)拖成遲熟。
果粒大小對有的葡萄價(jià)格毫無影響，如釀酒葡萄，反正要砸碎取汁的，只要出汁率高，大一點(diǎn)小一點(diǎn)關(guān)系不大。但果粒大小對鮮食葡萄的價(jià)格影響很大，有的因此相差好幾倍。
果粒大小一般以重量為劃分標(biāo)準(zhǔn)。小粒重1~2克，如“山葡萄”，“公釀一號”、“法國蘭”、“玫瑰露”等、均是較好的釀酒品種；中粒重2~5克，如“北醇”、“晚紅密”、“莎巴珍珠”等；大粒重5~8克，如“龍眼”、“黑漢”、“葡萄園皇后”等；極大粒重在8克以上，如“巨峰”、“紅富士”、“先峰”等。這種劃分不是絕對的，種得出色，果粒會(huì)增大；種的蹩腳，大粒也會(huì)變小。園藝家千方百計(jì)創(chuàng)造大粒品種，這方面的成果是驚人的，野生葡萄單粒重才1克左右，人創(chuàng)造的已有超過20克的！
