葡萄是歷史十分悠久的水果物種之一，人類栽培葡萄的歷史也十分悠久，在漫長的栽培史中，人們創(chuàng)造了璀璨的葡萄文化。跟隨南張門葡萄園一起來重溫一下這顆耀眼的明珠吧。

　　中國古代的葡萄，是外來的物質文明，其原生地在黑海和東地中海沿岸一帶及中亞細亞地區(qū)。大約五六千年以前，在今埃及、敘利亞、伊拉克、南高加索以及中亞地區(qū)已開始栽培葡萄和進行葡萄酒的釀制，后來向西傳入意大利、法國等西歐各國，向東傳播到東亞。

　　先秦時期，葡萄種植和葡萄酒釀造已開始在西域傳播，自西漢張騫出使西域，引進大宛葡萄品種，中原內地葡萄種植的范圍開始擴大，葡萄酒的釀造也開始出現(xiàn)，葡萄、葡萄酒有關的文化逐漸發(fā)展。

　　葡萄和葡萄酒作為文學家詩賦等創(chuàng)作的題材顯著增加。除史傳外，葡萄和葡萄酒還出現(xiàn)在圖經(jīng)、方志及文書檔案中。葡萄、葡萄酒文書檔案的種類增加，吐魯番文書、敦煌文書、吐魯番回鶻文文書、吐蕃簡牘等，均有葡萄、葡萄酒的記載。

　　南張門葡萄園認為，葡萄之所以能夠一直得到人們的青睞，和它甘甜的味道是分不開的。