葡萄是木質(zhì)藤本植物,可釀酒
更新時間:2020-08-20 點擊次數(shù):1392次
學(xué)名: Vitis vinifera Linn.
別名:歐亞葡萄、蒲陶、草龍珠、賜紫櫻桃
科屬:葡萄科 葡萄屬
木質(zhì)藤本。小枝有縱棱紋。卷須為二叉分枝,每隔2節(jié)間段與葉對生。葉3~5淺裂或中裂,卵圓形,基部深心形,邊緣有粗鋸齒。圓錐花序多花,與葉對生。漿果橢圓形或球形,被白粉。原產(chǎn)于亞洲西南部和歐洲東南部,故也被稱為“歐亞葡萄”?,F(xiàn)在我國各地廣為栽培種植,栽培的品種繁多。
我國關(guān)于葡萄的文字記載早見于《詩經(jīng)》,如“南有穆木,葛蘊累之”“綿綿葛蘊,在河之滸”,其中“葛蘊”指我國原產(chǎn)的野葡萄。殷商時代我國人民已經(jīng)知道食用野葡萄了,并認為葡萄是很好的水果。如今我們常說的葡萄,大多是指歐亞葡萄,是西漢時期張騫出使西域從大宛國(古代中亞國名,現(xiàn)在的哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦等中亞地區(qū))帶回來的。
葡萄可以釀酒,它的果皮上有豐富的釀酒酵母,再加上果肉中富含葡萄糖、果糖和蔗糖,使得葡萄自身的汁液可以毫無障礙地變?yōu)槊谰?。人類栽培葡萄并用于釀酒的歷史非常悠久,可追溯到公元前6000年。后來在唐代便有了“葡萄美酒夜光杯”的千古名句。
- 上一篇:葡萄的品種有哪些?快來了解下