更新時(shí)間：2016-06-20 點(diǎn)擊次數(shù)：1746次
現(xiàn)代葡萄種植栽培技術(shù)、管理方法及病蟲害防治
1 栽培技術(shù)
1.1 基肥
每畝施入腐熟的有機(jī)肥（雞糞、圈肥）500kg以上、過磷酸鈣 200~300kg。
1.2 開溝
南北向開溝，深、寬各 1m，于定植前 2~3 個(gè)月挖好定植穴，熟土和心土分別堆放，先在溝底鋪一層樹葉、雜草等有機(jī)物，再在上面回填一層熟土，然后施入一層優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，再鋪一層土，一層肥料，直至70cm厚，填入30cm厚的心土，每層厚度控制在 10cm左右，層層踏實(shí)，溝中澆 1 次透水。
1.3 定植
定植多在春季進(jìn)行，當(dāng)氣溫達(dá)到 10℃時(shí)，便可定植。行距 180cm、株距 75~80cm，定植后澆透水，保持土壤潮濕。
2 管理方法
2.1 肥料管理
2.1.1 基肥 開溝時(shí)施入充足的腐熟有機(jī)肥作為基肥。
2.1.2 追肥 追肥又稱根外追肥，于開花前、幼果期和漿果成熟期噴1%~3%的過磷酸鈣溶液，可增加葡萄產(chǎn)量，提高品質(zhì)。花前噴布 0.05%~0.1%的硼酸溶液，可提高坐果率。在坐果和果實(shí)生長期可噴布0.02%的錳溶液，可提高果實(shí)的含糖量。葉面噴施0.3%的尿素葉面肥，可增加葉綠素，提高坐果率；漿果成熟期和生長后期，葉面噴施磷鉀肥（0.3%的氯化鉀、0.3%的過磷酸鈣浸出液或 1%的草木灰浸出液、0.5%的磷酸二氫鉀溶液），可加速果實(shí)著色，促進(jìn)果實(shí)成熟。
2.2 水的管理
2.2.1 催芽水 葡萄出土后應(yīng)澆“催芽水”，水量宜小不宜大。
2.2.2 花前水 花序出現(xiàn)至開花前澆“催花坐果水”，以澆透為宜，開花期不澆水。
2.2.3 膨果水 在果實(shí)著色前，可根據(jù)土壤墑情多澆幾次水。在漿果著色至采收前 3 周內(nèi)，不宜澆水。
2.2.4 采收后 在果實(shí)采收后應(yīng)立即灌水，以恢復(fù)生長，這次灌水可結(jié)合施入基肥進(jìn)行，以利于根系的生長。
2.2.5 封凍水 葡萄防寒前要澆 1 次透水，以保證葡萄越冬和來年的萌發(fā)。
2.3 溫、濕度
2.3.1 溫度 夜間適合溫度15℃，前期不低于7℃，花期溫度維持在 15℃，后期溫度不超過 20℃；白天適合溫度：花前溫度30℃，花后至成熟保持在28℃，不宜超過 32℃。
2.3.2 濕度 前期濕度控制在 80%左右，花期濕度控制在 65%~70%，后期濕度不超過 65%。
2.4 修剪
2.4.1 帶葉修剪 又稱特別修剪（僅限于設(shè)施葡萄栽培）。5 月底 6 月上旬，當(dāng)葡萄采收后，將全部新梢剪除，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長對水分及養(yǎng)分需求的矛盾，提高坐果率，改善葡萄品質(zhì)，提高葡萄飽滿度。
2.4.2 冬剪 當(dāng)葡萄落葉以后進(jìn)行冬剪（不要過早，在提溫以前）。剪除串門枝和重疊枝，讓其散開，不要太集中。冬剪時(shí)，1 年生枝留 2~3 個(gè)芽，當(dāng)新梢展葉 15 片時(shí)進(jìn)行摘心。
3 病蟲害防治
3.1 病害及防治
3.1.1 病害
3.1.1.1 灰霉病。開花前和謝花后易發(fā)生灰霉病，主要危害葉片，天氣潮濕時(shí)，產(chǎn)生灰色霉層。
3.1.1.2 黑痘病。主要危害葡萄綠色幼嫩果實(shí)部分，綠果被害，初現(xiàn)圓形褐色小斑點(diǎn)，中央凹陷，呈灰白色，外部深褐色，似“鳥眼狀”。
3.1.1.3 葡萄白腐病。又稱腐爛病，是葡萄的一種嚴(yán)重病害。主要危害果穗，淡褐色病斑，軟腐。嚴(yán)重時(shí)全穗腐爛，病果極易受震脫落，地面落滿一層。
3.1.1．4 炭疽病。又稱晚腐病，主要發(fā)生在著色果實(shí)或近成熟的果實(shí)上，初期為褐色圓形小斑點(diǎn)；天氣潮濕時(shí)病斑上溢出粉紅色黏稠物。
3.1.1.5 褐斑病。又稱斑點(diǎn)病，主要危害葉片，近地面或架面底層的葉片先感病，然后向上蔓延，在葉脈附近產(chǎn)生淡褐色多角形病斑。
3.1.1.6 霜霉病。葡萄生長后期易發(fā)生葡萄霜霉病，主要危害葉片，初期呈現(xiàn)半透明、水浸狀的小斑點(diǎn)，黃色至紅褐色，受葉脈限制，呈多角形；天氣潮濕時(shí)，病斑背面產(chǎn)生白色霜狀霉層。
3.1.2 防治措施 以預(yù)防為主，綜合防治。
3.1.2.1 加強(qiáng)栽培管理，多施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力。
3.1.2.2 徹底清潔田園，清掃枯枝落葉，集中銷毀或深埋，保持棚內(nèi)地面清潔。
3.1.2.3 及時(shí)剪枝修杈，保證架面通風(fēng)透光。
3.1.2.4 合理調(diào)控棚內(nèi)溫、濕度，通過拉棉被、蓋棉被和風(fēng)口通風(fēng)，來控制棚內(nèi)溫、濕度，以減少病源和控制病害發(fā)病條件。
3.1.2.5 及時(shí)疏穗疏粒，減少傷口發(fā)生。
3.1.2.6 藥劑防治。發(fā)芽前，噴施 75%的百菌清 500倍液、25%的多菌靈 400 倍液或噴施等量式波爾多液 200~240 倍液防治葡萄炭疽病。開花前后，噴施2~3次200~240倍等量式波爾多液或25%的多菌靈400倍液、75%的百菌清500倍液，防治葡萄白腐病。開花前后噴施 50%的多菌靈 800 倍液或 75%的百菌清500 倍液、70%的甲基托布津 500 倍液，防治葡萄黑痘病。開花前 7~10d或落花落果期，噴施 50%的速克靈 2 000 倍液或 50%的撲海因 1 500~ 2 000倍液，防治葡萄灰霉病。在葡萄生長后期噴施 25%的瑞毒霉 500 倍液或 40%的乙磷鋁 300 倍液，防治葡萄霜霉病。堅(jiān)持施用 10~15d，輪換用藥。
3.2 蟲害及防治
3.2.1 蟲害 主要有葡萄螨類，又稱紅蜘蛛。葉片受害時(shí)，葉面產(chǎn)生黑褐色斑塊，造成葉片脫落；為害新梢、副梢，造成卷須，呈黑色壞死，形成“鐵絲蔓”。
3.2.2 防治措施
3.2.2.1 農(nóng)業(yè)防治。徹底清園，剝?nèi)±洗謽淦げ龤А?/p>
3.2.2.2 化學(xué)防治。發(fā)芽前噴施 5°Be的石硫合劑；生長期噴施 0.2~0.3°Be的石硫合劑，或 20%的螨死凈乳油 2 000 倍液、8%的阿維菌素乳油 600 倍液、73%的克螨特乳油 3 000 倍液防治，連續(xù)使用10~15d，輪換用藥。
