葡萄樹在定植以后就進入田間管理階段，我們把從定植開始至開花結果這一時期稱之為幼樹期。幼樹期的管理重點是通過加強肥水管理，培育出科學合理的樹形，促進根系下扎，以達到根深葉茂的目的。

　　1、留蔓引縛

　　一年新栽植的苗木要根據栽植情況，保證每株留1~2個主蔓，留主蔓的基本原則是去病留壯、去弱留強，但不要超過2個，主蔓長出后，及時引縛引導向上生長。引縛的方法是在苗的主蔓旁垂直插一根竹竿，主蔓每長高15厘米左右引縛一次，要綁縛的寬松一點，給主蔓長的粗壯留有空間。

　　2、幼樹期水肥管理

　　苗木栽植后40天左右，追施速 效氮肥促進苗木生長，可每畝施尿素25~30千克。苗期追肥把握的原則是，如果前期生長勢弱，可以追施一些氮肥，后期一般以光和葉面肥或者有機肥為主。葡萄喜水怕旱，需要經常檢查苗木的成活情況和土壤墑情，應注意經常澆水，以保持土壤濕潤，在每次施肥后澆一次水，澆水量不宜過多，以免果園濕度過大，增加發(fā)病幾率。

　　3、除草

　　在葡萄幼樹的生長過程中，為了保持土壤的疏松、通透，還要經常松土除草，以促進葡萄幼樹根系的發(fā)育。

　　4、整形修剪

　　對幼樹進行整形修剪能夠保證樹勢的平衡生長，下面以籬架整形栽植為例進行說明：

　　采用籬架種植的葡萄樹，在幼樹期就要培養(yǎng)樹形，根據選留的主蔓，定植當年就要對主蔓上的芽眼進行選留，距離地面30厘米以下的側枝全部去除，防止病害發(fā)生。一次摘心是在幼苗長高至80厘米時，在枝蔓的上邊選一健壯副梢讓其繼續(xù)生長，其余副梢2~3片葉反復摘心，當主蔓長度達到1.2~1.5米時進行摘心，促進主蔓上副梢生長壯實，培養(yǎng)來年的結果母枝。通過摘心，可扶壯主蔓，為葡萄的提早結果打好基礎。在冬季進行修剪時，在主蔓上選4~6個健壯枝條留作側蔓，留4~6個飽滿芽短剪，從而形成主蔓側蔓相結合的扇形樹體。

　　5、苗期病蟲害防治

　　葡萄苗期的病害主要有葡萄霜霉病和黑豆病。雨季是這兩種病害的高發(fā)期，一般可以采用代森錳鋅400~500倍液進行防治，每隔10~15天噴施1次，噴施2次即可。如果雨季來臨，雨后可用1:0.7：200倍波爾多液進行防治，一般每12~15天噴施1次。