葡萄不管是露地種植還是棚內種植，雨水的多少或管理中施入水分的多少會直接影響到果實的品質與產量。特別是在葡萄的開花期與成熟期，需要嚴控水分的施入，并密切關注天氣變化。

　　土壤含水量控制在60%左右，以手緊抓泥土，松開后泥團不散為宜，葡萄根系生長才會良好。土壤過干，水分和養(yǎng)分很難從根系吸收，以致光合作用減弱，出現(xiàn)葉片黃化、脫落，嚴重時可導致樹體死亡。澇害積水或土壤過濕，根系呼吸受阻、缺氧，根系易受損腐爛。

　　葡萄種植方法：

　　一、品種選擇。根據(jù)當?shù)販囟群徒邓葰夂驐l件進行選擇。露地種植條件下，溫度決定該區(qū)域葡萄成熟的時間。我們才能選擇適合的早、中、晚熟品種。降水量決定該區(qū)域適宜種植哪些抗病力強的品種。另一方面，果農朋友們還需從市場需求出發(fā)，選擇適宜本區(qū)域市場的品種進行種植，避免盲目跟風。

　　二、地塊選擇。葡萄對土壤的適應較強，對酸堿度的適應較大。葡萄不耐澇，以沙礫土壤種植為好。沙礫土壤透氣功能好，蓄水能力弱，有利于根系充分呼吸、伸展，吸收更多養(yǎng)分。同時，應選擇有適當坡度，光照強、通風好的地塊，有利于排水、增強光合作用以及防止病蟲侵害等。

　　三、水肥管理。葡萄較耐旱，但應根據(jù)氣候、天氣變化和葡萄植株需水規(guī)律等實際情況進行灌溉。遇持續(xù)下雨天氣，應做好園區(qū)排水工作以防積水，影響根系呼吸導致根部腐爛。葡萄施肥以農家有機肥配合氮磷鉀肥合理施用?；试诓墒蘸笠赞r家機肥為主，配合施用磷、鉀肥。在花期、坐果后膨大期、著色期，以鉀肥為主每隔7-10天量少多次噴施3-5次。促進幼果膨大，花芽分化，提高果粒硬度、色澤度以及耐儲時間。

　　四、抹梢管理。春季萌芽至秋季落，進行抹芽、定梢、摘心、除副梢，改善通風透光條件，減少養(yǎng)分消耗，增強光合作用，提高產量和品質。

　　五、花、果管理。開花前，根據(jù)花穗的數(shù)量和質量疏去部分多余的、發(fā)育不好的花穗。坐果后疏去病蟲果、日灼果、畸形果以及發(fā)育不良果。坐果后20左右進行套袋，防止病蟲侵害、日灼、裂果等。套袋前須對果穗噴灑殺菌、殺蟲劑，以防袋內病蟲害。采收前20天摘袋。

　　六、病蟲害防治。在葡萄生長、發(fā)育周期，常見病害有炭疽病、灰霉病、白腐病、黑痘病、白粉病等，可根據(jù)實際情況及時噴多菌靈、甲基托布津、退菌特等殺菌劑。

　　其病害有小葉蟬、白粉虱、透翅蛾、紅蜘蛛、金龜子等，可以采取噴施石硫合劑、殺螨劑、煙堿類藥劑或應用誘殺(糖醋、燈光)等措施。